Zona di Produzione: Giappone

Bottiglia: 10 CL
Gradazione Alcolica: 30% Vol
Categoria: Bitter

Affinamento: Japanese Bitter Umami è un bitter innovativo che esplora i delicati equilibri dei sapori tipici della cucina giapponese. Prodotto con un’infusione di ingredienti come miso, alghe kombu, agrumi giapponesi e spezie orientali, questo bitter cattura l’essenza umami, un gusto ricco e profondo che si trova nei piatti tradizionali giapponesi. La macerazione avviene in alcol di alta qualità, creando un prodotto che è al contempo salato, speziato e umami.
Caratteristiche sensoriali: Al naso, il Japanese Bitter Umami offre una complessa combinazione di aromi salati e agrumati, con una lieve intensità di alghe e una freschezza di yuzu, che dona un’apertura fragrante. Al palato, il sapore è profondo e sorprendente, con l’umami che emerge come la componente principale, affiancato da un delicato tocco di agrumi e spezie esotiche. Il finale è lungo, con una persistenza salata che lascia una sensazione intrigante e una leggera acidità.

Japanese Bitter Umami è perfetto per arricchire cocktail d’ispirazione asiatica, come il Sake Sour o un Gin & Tonic dal tocco orientale. Questo bitter può anche essere usato per esplorare nuovi abbinamenti in cocktail più audaci e innovativi, aggiungendo un elemento di sorpresa e di complessità che piacerà a chi cerca un’esperienza sensoriale unica.