Birrificio Lariano

Dopo anni di tenace homebrewing, con birre d’una qualità e potenzialità tali da far facilmente presagire un futuro da professionisti, nel 2008, il pacato Emanuele Longo e l’ancor più pacato Fulvio Nessi aprono il loro Birrificio Lariano nel lecchese, dapprima a Dolzago per poi ampliare impianto e cantina, spostandosi nella sede attuale, nella vicina Sirone. Ho voluto sottolineare la pacatezza dei nostri due eroi proprio perché, nel corso della loro decennale carriera hanno proposto birre davvero notevoli, certamente poco pacate ma anzi di grande varietà, spaziando con maestria e padronanza dalle basse alle alte fermentazioni sino all’esaltante progetto delle birre alla frutta. Lascio ora la parola ad Emanuele, reduce dal bel risultato ottenuto, quinto posto ex-aequo, a Birraio dell’Anno 2018.

BIRRE