Zona di Produzione: Digione (Francia)

Bottiglia: 70 CL
Gradazione Alcolica: 20% Vol
Categoria: Liquori

Affinamento: La lavorazione inizia con l’infusione della polpa di fico d’India e cactus, selezionati per il loro carattere esotico e succoso. A questa base vengono aggiunti peperoncini piccanti, che rilasciano gradualmente il loro calore speziato. L’infusione avviene in alcol neutro per diverse settimane, permettendo agli aromi di amalgamarsi in modo equilibrato. Dopo la filtrazione, il liquore viene lasciato affinare in vasche d’acciaio, dove il profilo aromatico si stabilizza e si arricchisce di sfumature fruttate e speziate. Lo zucchero viene dosato con precisione per esaltare le note dolci del fico d’India senza coprire la vivace speziatura del peperoncino.
Caratteristiche sensoriali: L’aroma è intenso e intrigante, con note fresche e dolci di fico d’India e cactus, arricchite da una vivace speziatura data dal peperoncino. In bocca risulta morbido e avvolgente, con una dolcezza delicata che si evolve rapidamente in un finale speziato e leggermente piccante. L’equilibrio tra dolce e piccante regala una sensazione unica e persistente, con un retrogusto esotico e leggermente erbaceo.

Liqueur Cactus Piment Figue Edmond Briottet è una creazione originale e sorprendente, che unisce la dolcezza del fico d’India alla freschezza del cactus e alla vivacità del peperoncino. Perfetto per chi cerca sapori insoliti e intriganti, può essere gustato liscio, con ghiaccio o utilizzato per dare un tocco esotico e speziato a cocktail innovativi. Ottimo anche in abbinamento con cioccolato fondente o dessert a base di frutta.