Zona di Produzione: Stati Uniti

Bottiglia: 15 CL
Gradazione Alcolica: 35% Vol
Categoria: Bitter

Affinamento: Il Peychaud’s Bitter è uno degli storici bitter americani, creato nel 1830 a New Orleans dal farmacista Antoine Peychaud. La sua preparazione tradizionale prevede l’infusione di erbe, spezie e agrumi, con un processo che mantiene il carattere originale e artigianale del prodotto. La macerazione delle botaniche avviene in alcol, con un equilibrio perfetto tra il gusto aromatico e la leggera dolcezza.
Caratteristiche sensoriali: Al naso, il Peychaud’s Bitter si presenta con un profilo aromatico distintivo, con note fresche e dolci di ciliegia e agrumi, arricchite da un leggero accenno di anice e vaniglia. Al palato, è delicato ma ricco, con una leggera amaricatura che si fonde con la morbidezza delle spezie, creando una sensazione di armonia e complessità. Il finale è lungo e rotondo, con un retrogusto che ricorda il legno e un leggero tocco di liquirizia.

Peychaud’s Bitter è un ingrediente essenziale per cocktail classici come il Sazerac, dove la sua freschezza e speziatura contribuiscono a creare un profilo unico e raffinato. Può anche essere utilizzato in drink più moderni, dando un tocco distintivo a ogni preparazione. Un bitter che si distingue per la sua storicità e versatilità, perfetto per chi cerca un’esperienza gustativa originale e sofisticata.